ЗӨВЛӨГӨӨ: Боловсруулсан мах өдөр бүр хэрэглэх нь хорт хавдар тусах эрсдлийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлдэг

Гахайн утсан мах, зайдас зэрэг боловсруулсан махыг өдөр бүр хэрэглэх нь хорт хавдар тусах эрсдэлийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлдэг болохыг нэгэн судалгаагаар тогтоожээ. Ялангуяа судалгаагаар ходоод, улаан хоолойн хорт хавдрын эрсдэл нэмэгдэж байгаа нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг зохицуулахад болгоомжтой байхыг шаардсан байна.

Fox News суваг энэ сарын 3-нд энэ талаар мэдээлж, Европын Хорт хавдар, хоол тэжээлийн хэтийн төлөвийн судалгааны (EPIC) судлаачдын дунджаар 14 жилийн турш Европ даяар 450,112 хүний эрүүл мэнд, хоолны дэглэмийг хянасан судалгааны үр дүнг иш татжээ.

Судалгаанд 131,426 эрэгтэй, 318,686 эмэгтэй хамрагдсан байна. Хяналтын хугацаанд 876 хүнд ходоодны хорт хавдар оношлогдсон бол 215 хүнд улаан хоолойн аденокарцинома оношлогджээ. Улаан хоолойн аденокарцинома нь ам, ходоодыг холбосон хоолой болох улаан хоолойд үүсдэг хорт хавдар юм.

Амьдралын хэв маяг зэрэг хувьсагчдыг тохируулсны дараа судалгааны баг өдөр тутмын боловсруулсан махны хэрэглээ 30 гр тутамд нэмэгдэхэд ходоодны хорт хавдар тусах эрсдэл 9%-иар, улаан хоолойн аденокарцинома үүсэх эрсдэл 13%-иар нэмэгддэг болохыг тогтоожээ. 30 гр нь ойролцоогоор нэг зүсэм гахайн мах (ойролцоогоор 28 гр)-ын хэмжээ юм.

Мөн өдөрт тахиа, цацагт хяруул зэрэг нэмэлт 20 гр цагаан мах хэрэглэх нь ходоодны хорт хавдрын эрсдэлийг 12%-иар нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ.

Хүйсээс хамаарч ялгаатай байдал бас ажиглагдаж байна. Эрэгтэйчүүд боловсруулсан махны хэрэглээ болон ходоодны хорт хавдрын хооронд тодорхой холбоо байгааг харуулсан боловч шинжилгээгээр боловсруулсан болон цагаан мах хоёулаа эмэгтэйчүүдэд ходоодны хорт хавдрын эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ.

Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын (ДЭМБ) харьяа Хорт хавдрын судалгааны олон улсын агентлаг (IARC) боловсруулсан махыг хүний хорт хавдар үүсгэгч гэж ангилсан. Өмнө нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдартай холбоотой болохыг голчлон онцолсон боловч энэхүү судалгаагаар ходоод, улаан хоолойн хорт хавдартай нягт холбоотой болохыг тогтоожээ.

Гэсэн хэдий ч энэхүү судалгаагаар оролцогчид дээр үндэслэн хоолны дэглэмийн мэдээллийг цуглуулсан тул түүний нарийвчлалд хязгаарлалт бий. Түүнчлэн, ходоодны халдвар гэх мэт бусад хүчин зүйлс нь хоолны дэглэмтэй хавсарч харилцан үйлчилсэн байж болзошгүйг харгалзан үзвэл цаашид судалгаа хийх шаардлагатай байна.