ЗӨВЛӨГӨӨ: Американо бол цорын ганц сайн кофе биш

Олон хүн өдрөө аяга кофегоор эхлүүлдэг. Кофе бол шошыг шарж, нунтаглаж, гаргаж авдаг ундаа бөгөөд орчин үеийн хүмүүсийн байнга эрэлхийлдэг дуртай хоол хүнсний нэг юм. Антиоксидантаар баялаг бөгөөд өдөөгч нөлөө үзүүлдэг тул дунд зэрэг хэрэглэвэл эрүүл мэндийг удирдахад тусалдаг. Тэгэхээр бодисын солилцооны эрүүл мэндийг хариуцдаг дотрын эмч нар ихэвчлэн кофег хэрхэн уудаг вэ? Бид дотоод шүүрлийн мэргэжилтэн доктор Ву Чан Юн зөвлөж байна. 

Доктор Ву Чан Юн "Би ихэвчлэн өглөө нэг аяга кофе уудаг бөгөөд үдээс хойш уухдаа кофеингүй кофе уудаг" гэж доктор Ву хэлэв. "Хэрэв би тэр өдөр сүү уугаагүй бол заримдаа латте уудаг. "Энэ нь тэрбээр өглөө кофег голчлон хэрэглэдэг бөгөөд хэтрүүлэн хэрэглэхээс зайлсхийхийн тулд кофеины хэрэглээг хянадаг бөгөөд биеийн байдал, хоолны найрлагад үндэслэн кофены төрлийг уян хатан сонгодог болохыг харуулж байна.

Үнэндээ кофег эрүүлээр уухын тулд хэрэглэх хугацаа, хэмжээ, төрөлд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, цаг хугацаа. Мэргэжилтнүүд үүнийг өглөө уухыг зөвлөж байна. Учир нь кофейны өдөөгч нөлөө нь өдрийн цагаар анхаарал төвлөрлийг сайжруулахад туслахаас гадна шөнө оройтож хэрэглэвэл нойронд нөлөөлдөг. Ялангуяа үдээс хойш кофейн уух нь унтах цагийг хойшлуулснаар унтах хугацааг богиносгох эрсдэлтэй байдаг.

Өглөө ч гэсэн сэрсний дараа эсвэл хоосон ходоод дээр уухаас зайлсхийх нь дээр. Доктор Ву Чан Юн мөн "Би ихэвчлэн өглөөний цайны дараа, сэрснээс хойш 30 минутаас нэг цагийн дараа уудаг" гэв. Сэрсний дараахан бие нь унтаж байх үед алдсан шингэнээс болж шингэн алдалтад ойрхон байдаг. Энэ үед кофе уух нь кофейны шээс хөөх эмийн нөлөөгөөр шингэн алдалтын шинж тэмдгийг улам хүндрүүлдэг.

Энэ нь мөн сэрээх дааврын үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг. Сэрэх үед адреналин, кортизол зэрэг дааврууд бие махбодийг сэрээхийн тулд байгалийн жамаар ялгардаг. Гэсэн хэдий ч энэ үед кофе уух нь кортизолын шүүрлийг улам өдөөж, кофейны тэсвэр тэвчээрийг бууруулж, дааврын зохицуулалтыг сулруулж болзошгүй юм. Хүний бие махбодийн онцлогоос хамааран адреналин хэт их ялгарч, өглөөнөөс эхлэн түгшүүр, хурцадмал байдал зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч болно. Хамгийн чухал нь өдөөгч нөлөө нь хэсэг хугацааны дараа хэрэглэснээс сул байдаг. 

Аризонагийн Их Сургуулийн судалгааны багийн өнгөрсөн жил нийтэлсэн судалгаагаар кофейны өдөөгч нөлөө нь сэрснээс хойш хоёр цагийн дараа кофе уухад илүү их байсан нь тогтоогджээ.

Америко кофе нь латте кофеноос илүү эрүүл мэндийн менежментэд илүү тохиромжтой гэсэн нийтлэг ойлголт байдаг ч сүүний хэрэглээг авч үзэхэд латте нь маш сайн сонголт байж болно. Доктор Ву Чан Юн "Өдөрт нэг аяга сүү уух нь эрүүл мэндэд тустай" гэж хэлээд "энэ нь кальци, уураг зэрэг шим тэжээлийг нөхөхөд чухал ач холбогдолтой" гэв. Түүнийзөвлөгөөг дагаж, латте уух нь лактоз үл тэвчих эсвэл сүүний харшилгүй л бол эрүүл мэндэд тустай. Сүү нь кальци, уураг, В витамин агуулдаг тул тогтмол хэрэглээ нь яс, булчингийн эрүүл мэндэд тусалдаг. Өдөрт нэг аяга сүү уухыг ялангуяа дунд болон ахимаг насны хүмүүст зөвлөж байна, тэдний хувьд уураг, кальцийн хэрэглээ чухал ач холбогдолтой. 

Олон улсын Nutrients сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар сүү, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь саркопени өвчний эрсдлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Латтегийн илчлэгийн агууламж (150–180 ккал) нь Американогийнхоос (5–15 ккал) өндөр боловч сироп нэмж, бусад илчлэг ихтэй зуушийг багасгахгүй бол өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг авч үзэхэд тийм ч их дарамт болохгүй. Гэсэн хэдий ч кофе хүн бүрт эрүүл биш. Кофеинд мэдрэмтгий хүмүүс эсвэл жирэмсэн эмэгтэйчүүд үүнийг хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Зүрх дэлсэх, түгших, хүчиллэг рефлюкс зэрэг гаж нөлөө илэрч болно. Хэт их хэрэглэх нь тэсвэр тэвчээрийг алдагдуулж болзошгүй тул мэдрэмтгий бус хүмүүс ч гэсэн хэрэглээгээ хянах хэрэгтэй. Насанд хүрэгчдэд зориулсан өдөр тутмын кофеины хамгийн их хэрэглээ нь 400 мг ба түүнээс бага байдаг. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон өсвөр насныхан биеийн жингийн нэг кг тутамд 300 мг ба түүнээс бага, 2.5 мг ба түүнээс бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.