ЗӨВЛӨГӨӨ: Хүүхдэд өгч болохгүй хоол хүнс

Зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та идэж буй хоол хүнсэндээ анхаарах ёстой. Хэт их сахар, ханасан өөх тос, натри, илчлэг нь зөвхөн насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүдийн зүрхний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.

ТА ЧИХЭРЛЭГ, ТОСЛОГ ХООЛНООС ЗАЙЛСХИЙХ ХЭРЭГТЭЙ

Америкийн зүрхний мэс заслын мэргэжилтэн доктор Санжай Бхозраж АНУ-ын хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл болох “TODAY”-д өгсөн ярилцлагадаа охиндоо хэзээ ч өгдөггүй хоол хүнсэндээ амт оруулсан тараг, боловсруулсан мах, чихэрлэг үр тариа, ундаа зэргийг дурдсан байна.

Тараг нь цатгалан мэдрэмжийг хадгалах, дархлааны үйл ажиллагаа, үрэвслийг зохицуулахад үр дүнтэй байдаг ч амт оруулсан тараг нь ихэвчлэн элсэн чихэр, хиймэл амт оруулагч, будагч бодис агуулдаг. Чихэрлэг тараг байнга хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлж, инсулины эсэргүүцэл зэрэг бодисын солилцооны өвчинд хүргэдэг. Америкийн Хоол тэжээлийн Академийн хэвлэлийн төлөөлөгч, бүртгэлтэй хоол зүйч Каролин Сьюзи "Та нэг порцонд 8-10 грамм буюу түүнээс бага чихрийн агууламжтай, нэмэлт элсэн чихэргүй бүтээгдэхүүн сонгох хэрэгтэй" гэж мэдэгджээ. Амттан шиг амттай бүтээгдэхүүнээс зайлсхийж, оронд нь бага зэрэг зөгийн бал эсвэл жимс нэмэх энгийн тараг сонгох нь дээр гэжээ.

Доктор Бхозражийн хэлснээр боловсруулсан мах нь их хэмжээний натри, хадгалалтын бодис, нитрат агуулдаг. Тэрбээр “Зүрх судасны эмч хүний хувьд би эдгээр нэгдлүүд эсэд хэрхэн нөлөөлдөг талаар маш их санаа зовж байна” гэж хэлээд “энэ бодис нь цусны даралт болон судасны эрүүл мэндийг зохицуулдаг азотын ислийн нэгдлүүдийн үйл ажиллагаанд саад учруулдаг” гэж нэмж хэлэв. 

Оксфордын Их Сургуулийн Наффилд дэх Хүн амын эрүүл мэндийн тэнхимийн судлаачдын үзэж байгаагаар, өдөр тутмын боловсруулсан махны хэрэглээ 50 гр тутамд нэмэгдэхэд зүрхний титэм судасны өвчин тусах эрсдэл 18%-иар нэмэгддэг. Боловсруулаагүй улаан махны өдөр тутмын хэрэглээ 50 гр тутамд зүрхний титэм судасны өвчин тусах эрсдэл 9%-иар нэмэгддэг ч шувууны махтай тодорхой холбоо тогтоогдоогүй байна. Судлаачид ханасан өөх тос, натрийн агууламж нь LDL холестерин болон цусны даралтын түвшинг нэмэгдүүлдэг болохыг шинжилжээ.

Чихэрлэг үр тариа, ундаа хоёулаа цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх эрсдэлтэй. Ялангуяа үр тариа нь ихэвчлэн эслэг зэрэг эрүүл бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хассан цэвэршүүлсэн үр тарианаас хийдэг тул цусан дахь сахарын хэмжээг илүү хурдан нэмэгдүүлдэг. Мөн чихэрлэг ундааны төлөөлөгч болох карбонатлаг ундааг өдөрт дор хаяж нэг удаа хэрэглэх нь зүрх судасны өвчний өндөр эрсдэлтэй бүлэгт хамаарах эрсдлийг гурван дахин нэмэгдүүлдэг болохыг харуулсан судалгаа байдаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин болон зүрх судасны өвчний эрсдэлтэй холбоотой үрэвслийн маркерууд мөн нэмэгддэг ажээ.

ЗҮРХНИЙ ЭРҮҮЛ МЭНДЭД ТУСТАЙ ХООЛ ХҮНСИЙГ БАГА НАСНААС НЬ ЭХЛЭН ХЭРЭГЛЭХ ХЭРЭГТЭЙ

Америкийн Зүрхний Холбоо (AHA) нэг наснаас эхлэн зүрхний эрүүл мэндэд тустай хооллолтын зуршлыг хэвшүүлэхийг зөвлөж байна. Учир нь хоолны дэглэм нь хүүхэд насандаа бүрэлдэж, хүүхэд нас, өсвөр нас, залуу нас зэрэг амьдралын мөчлөгийн туршид нөлөөлдөг. Хэт их идэх, дасгал хөдөлгөөний дутагдал нь таргалалтад хүргэдэг бөгөөд энэ нь зүрхэнд шууд нөлөөлж, зүрх судасны өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.

Хүүхдэд зориулсан хоол хүнс сонгохдоо чихэргүй бүхэл үрийн бүтээгдэхүүнийг сонгоорой. Шувууны мах, далайн хоол нь боловсруулсан махнаас илүү уургийн эх үүсвэр болдог. Улаан мах сонгохдоо өөх тос багатай өөх тос багатай махыг сонгоорой. Сэвэг зарам, киноа зэрэг ургамлын гаралтай уургийг тэнцвэртэй хооллолтонд оруулах хэрэгтэй. Хүүхдүүдэд зөвхөн жүүс биш харин бага боловсруулсан ногоо, жимс жимсгэнэ их хэмжээгээр хэрэглэхийг заа. Доктор Бозраз мөн эцэг эхчүүд оройн хоолны ширээн дээр сайн үлгэр дууриал үзүүлэхийн ач холбогдлыг онцолсон. Тэрбээр "Хүүхдүүд тань таныг юу гэж харж байгаа нь таны юу гэж хэлснээс хамаагүй чухал" гэж онцолсон байна.